Obento Diary

息子弁当と自分弁当の記録。

#801 栗ご飯&豚バラ薄切肉の梅肉和え弁当


  • 豚バラ薄切肉の梅肉和え
  • ピーマン、人参、ブロックベーコンの塩コショー炒め
  • うずら豆の甘煮
  • プチトマト
  • 栗ご飯

 今朝作った息子弁当です。朝から栗ご飯を炊きました。

 しゃぶしゃぶ用の薄切りバラ肉を茹でてから冷水に浸し、キッチンペーパーでよーく水分をふきとります。梅肉を包丁で叩いたもの、淡口醤油、すし酢を混ぜたタレに豚肉を入れてよく和えてできあがり。




 すし酢を入れたのは、いつも使うみりんが切れていただけでしたが、これが功を奏したみたいで....何とも言えない美味しさに。とっても簡単ですが、晩ご飯の主菜へと昇格決定です(^^)

 しかし、私としたことが布のローテーションを間違えました。ブドウが食べたいのかしら・・・(笑)