Obento Diary

息子弁当と自分弁当の記録。

#722 鮭の味噌漬け焼き弁当


  • 鮭の味噌漬け焼き
  • サツマイモと人参のきんぴら風
  • プチヴェールの塩ドレッシング和え
  • プチトマト
  • 赤カブの甘酢漬け
  • むかごご飯
  • わらび餅(鎌倉ほしの)

 職場に持参した自分のお弁当です。

 久しぶりの自分弁当です。目がチカチカするぐらいカラフルですが、ひとつひとつのオカズは手が込んでませんで....手抜き弁当の部類に入ります(^_^;)

 むかごご飯は前の晩炊いたもの。安定の美味しさです(むかごご飯の炊き方はこの辺を参考にして下さい)。わらび餅をデザート代わりに持参しましたが、お腹いっぱいで半分ほど残してしまい、残りは家で食べました(勿体なくて捨てられません)。




 これは、鎌倉に本店がある「鎌倉ほしの」の黒糖入りわらび餅で、味がとっても濃厚です。でもしつこくない甘さなので、ペロリと食べてしまいます。

 冷蔵庫に入れても硬くならないので消費期限よりは保存がきくような気がするのは....気のせい? 砂糖の入ってないきな粉をかけて食べると美味しいです。