Obento Diary

息子弁当と自分弁当の記録。

#688 鰆の味噌漬け焼き弁当


  • 鰆の味噌漬け焼き
  • サツマイモの甘煮
  • オクラとエリンギのオカカ和え
  • プチトマト
  • ご飯(のりたまふりかけ)

 今朝、息子に作ったお弁当です。

 昨日の夕方、息子と一緒に2回目のインフルエンザ予防接種をしました。卵アレルギーがある息子は念のためパッチテストを受けてから予防接種しますが、私は特にアレルギーはないのでそのまま。しかし、私のほうが副反応が酷くでてしまい、今日は注射した右腕の腫れと痺れが時間が経つ毎に酷くなり....違和感。

 以前はこんなに酷く副反応が出ることはなかっただけに....なにが、どのように違うのか疑問です。というか私の体質が変化したのでしょうか?毎年注射していますが、この謎は深まるばかりです。

 と、前置きが長くなりましたが、今日は「たぶん、予防接種直後なのでもしかしたらお弁当作る気力がないかも」などと想定しておいたせいか、実はそんなにお弁当作りは苦痛になりませんでした。魚を焼いて、サツマイモを砂糖で煮て、あとは茹でて和えるだけ。炒め物がないだけで随分楽になります。




 本当はサツマイモのレモン煮を作ろうと思いましたが、レモンがストック切れでした。我が家は三温糖を使っているので若干色が茶色がかっています。ですので、レモン煮のほうが彩りは鮮やかになりますね。

 味噌漬けのお魚は....最後の30秒がポイント。今日はうっかり焼きすぎてしまいました(^_^;)