Obento Diary

息子弁当と自分弁当の記録。

#680 海老とカリフラワーの塩コショー炒め弁当


  • 海老とカリフラワーの塩コショー炒め
  • セロリとちりめんじゃこの金平風
  • 人参・キャベツ・カッテージチーズのコールスロー
  • プチトマト
  • ご飯(緑黄色野菜ふりかけ)

 今朝、息子に作ったお弁当です。

 目がチカチカするぐらいのカラフル弁当ですが、たまにはこういうのも作っていて楽しいです。しかも、意外とヘルシーなオカズ内容。個人的に今日のお弁当は是非とも自分で食べたいですね。

 ....海老がブラックタイガーなので、予算的に自分弁当には無理かもしれません。私はもう少し小さめの海老で(^_^;)




 主菜は昨晩のうちに野菜を茹でておいたので、今朝は海老を炒めて、茹でておいた野菜を投入し味付けして出来上がり。副菜も昨晩キャベツのせん切りだけしておいたので、そんなに時間はかからず。25分ぐらいでお弁当が完成しています。

 いつもいつも予め下準備した状態でお弁当作りに臨めればいいのですが....なかなか難しいですね。