Obento Diary

息子弁当と自分弁当の記録。

#653 チーズロールフライ弁当


  • チーズロールフライ
  • サツマイモの胡麻醤油炒め
  • 豆苗のカッテージチーズ入りマヨネーズ和え
  • 赤パプリカとウィンナーの塩コショー炒め
  • 五目ご飯

 今朝作った息子のお弁当です。

 ちょうど今日から10日前に作ったチーズロールフライの片割れです。昨日は台風による体調不良で買い物行けなかったので、結局自家製冷食頼みのお弁当となりました。

 しかし、見事お弁当の内容が10日前のものとかぶっているとは....示し合わせていないんですが、面白い偶然ですね。

 副菜は特に工夫した点はありませんが、今日は豆苗とカッテージチーズを合わせマヨネーズで和えてみました。カッテージチーズってサッパリしていて私は好きなんですよね。個人的には裏ごししていないタイプのが好み。何にでも和えられるし、本当にあると便利。簡単に手作りできるらしいですが....つい、市販のものを買ってしまいます。




 豆苗は中華食材という先入観がありましたが、最近は手軽に手に入るので、中華食材とか気にせずに何にでも使っています。今朝はこうしてマヨネーズで和えていますし。もともとはエンドウ豆の若菜。本場中国では季節限定でしか手に入らないので高級食材だったそうですね。

 日本に登場するのは1970年以降。1995年頃から植物工場で栽培されるようになり年間通して供給できるようになったとか。いまは98〜128円ぐらいで手に入りますよね。緑黄色野菜に分類されるので、ほうれん草が高い時などは豆苗を代替えとして購入すること多々。

 茹でても歯ごたえがあってシャキシャキしているし、アクもないしホント、我が家では人気の野菜です。鍋物にもよく使います。