Obento Diary

息子弁当と自分弁当の記録。

#651 アジフライ弁当


  • アジフライ
  • エノキのオカカ梅和え
  • キュウリの和え物胡麻風味
  • ピオーネ
  • プチトマト
  • ご飯(のりたま)

 今朝作った息子のお弁当です。

 予定と大幅に変わっていますが、昨日魚屋さんで下処理されている真アジが大特売されており、迷いなく購入。ただし、晩ご飯の主菜にするには真アジは小さすぎるのでお弁当の主菜にしました。わかりにくいですが、これで4つアジフライが入っています。

 実は今朝寝坊したので、副菜は手抜きです。

 エノキのオカカ和えはレンチン簡単オカズ。エノキはレンジでチンし、その間にたたいた梅肉とオカカ、醤油とみりんを和えておいて、熱い状態のままのエノキをそこに投入。和えるだけです。




 今週末は3連休ですね。私は土日はまたまた仕事。お弁当は....今回の仕事は始発で出掛けないといけないので、作れないかもしれないです。

 ただ、14日の月曜日は完全オフなので、お天気が良ければ海でも見に行きたいと思いますが....たぶん家事に明け暮れそうな予感も(^_^;)

 みなさんは楽しい連休をお過ごしください(^^)