卵なしのお弁当づくりによせて

息子は卵アレルギー。卵を使わないお弁当を10年間作り続けました。過去弁当を紹介しながらツッコみます。

#617 鶏の照り焼き弁当


  • 鶏の照り焼き
  • 人参とタラコのみりん醤油炒め
  • シャインマスカット
  • プチトマト
  • ご飯(ゆかり)

 今朝作った息子弁当です。

 夏休み明け1発目のお弁当です。本来なら気合いを入れて早起きするところですが、余裕の朝寝坊(^_^;) しかも、息子に起こされるという....。目覚ましは5時半にかけていたんですけど、無意識に止めていたようですね。

 ま、ボチボチ起き出して、本当ならば唐揚げでも作るつもりでいましたが、寝坊したので急遽照り焼きにしました。鶏肉を照り焼きにしている間に人参をせん切りに切って、タラコをほぐして、みりん・淡口醤油・酒を加えてタラコダレを作っておきます。

 照り焼きが完成したらすぐに人参とタラコのみりん醤油炒めを作るので、想像していたよりは短時間でお弁当完成しました。




 明日は何作ろう? ....1週間ぐらい作り続けないと、お弁当作りの感覚を取り戻せないですね。