Obento Diary

息子弁当と自分弁当の記録。

#608 揚げ豚の甘辛黒酢炒め弁当


  • 揚げ豚の甘辛黒酢炒め
  • 椎茸のチーズオーブン焼き
  • 人参・枝豆入りポテトサラダ
  • プチトマト
  • ご飯(ゆかり)

 今朝作った息子弁当です。

 急に暑くなって、少しバテ気味です。暑くて4時に目が覚めてしまって、クーラーを入れてシャワーを浴びると、すっかり目が覚めます。少しウダウダしてお弁当を5時半ぐらいから作り始めますが、作り終わるとまた汗かくのでシャワー。昨日も本日もこの繰り返し(^_^;)

 息子も少し夏バテ気味なのか、朝食もあまり食べてくれません。ですのでお弁当のオカズを少し工夫し、揚げ豚は生姜汁に漬け込んで片栗粉をまぶしてカリッと揚げてから、淡口醤油黒酢・みりんを混ぜて作ったタレとからめて黒酢炒め風にしてみました。暑いときは少し酢っぱいほうが食欲でるかなぁと思いますが、たぶん、これは食べてくれるでしょう....と期待して。




 ふりかけも、昨日に引き続き「ゆかりふりかけ」。やはり酸っぱさを強調してます。

 みなさん、本当に熱中症にお気をつけ下さいね。ニュースの受け売りですが、同じ気温でも湿度が10%上昇すると体感温度が2度上がるとか。

 確かに今朝暑くて目が覚めたときは室内の気温は31度、湿度は61%でした。いまはクーラーを除湿設定にし室内の気温30.2度、湿度50%。信じられないぐらい快適です。湿度が高いと熱中症リスクも高まるようですから、カフェインの入っていない飲み物、塩飴などは必須ですね。