Obento Diary

息子弁当と自分弁当の記録。

#607 豚肉と南瓜の醤油+塩麹炒め弁当


  • 豚肉と南瓜の醤油+塩麹炒め
  • 人参のジャコ煮
  • オクラとキクラゲの中華風和え物
  • プチトマト
  • ご飯(ゆかり)

 今朝作った息子弁当です。

 お弁当更新、しばらくぶりになりました。実は先週の金曜日はコロッケ弁当を作りましたが....写真を撮るのを忘れてしまいました。あまり代わり映えがしないし、言い訳するのもどうかと思いましたので、そのまま放置を決め込んでいました(^_^;

 写真撮り忘れは久しぶりだったので....気を引き締めてまたお弁当作り+ブログ更新に励もうと思います。

 とはいっても、そんなに代わり映えのしないお弁当です。基本的に野菜は旬のもの、安い野菜を購入するので代わり映えしないのは仕方ないのしれないなぁと思うとともに、「でも、このオカズの組み合わせのほうが残さず食べてくれるし」なんて開き直っていたりも。旬の野菜って味が濃くて美味しいですものね。




 「オクラとキクラゲの中華風和え物」は、ちょっとチャレンジメニュー。

 茹でたオクラと茹でて戻したキクラゲを和えるだけの簡単オカズです。味付けは醤油、胡麻油、ラー油のみ。ラー油を多めにすると大人の味。これにほぐしたホタテ貝柱なんかも加えるとまたまた酒の肴ですね。キクラゲの食感がなんとも美味(私は大のキクラゲ好き)。




 ネバネバ系野菜(モロヘイヤとかオクラ)は夏バテ予防にもいいらしいので、これからは特に積極的に食べていきたいです(^^)