Obento Diary

息子弁当と自分弁当の記録。

#602 揚げ豚とピーマンのオイスタース炒め弁当


  • 揚げ豚とピーマンのオイスタース炒め
  • 人参とタラコの炒めもの
  • ゴールデンキウィ
  • ご飯(のりたま)

 今朝作った息子弁当です。

 昨日は市政記念日のため学校はお休みでした。よって、お弁当作りもお休み。

 今朝はギリギリまで味付けに悩んでいました。黒酢炒め風にするか、オイスターソース炒め風にするか....。でも、今朝は判断を誤った感じ、少し不完全燃焼。「酢豚」という有名な料理があるように、豚肉はお酢とも相性が良いような気がして、今朝のお弁当の場合は黒酢炒めにしたほうが美味しかったかなぁと。




 もちろん、オイスターソース炒め風のこちらも美味しいですが、なんだかパンチに欠けるような....? 気のせいかな?

 不完全燃焼に思うなら、もう一度同じ食材を用いて味付けだけ変えてチャレンジすればいいだけのことなんですけど....見た目が黒酢炒めっぽいだけに、余計に後ろ髪引かれる思いです。

 人参とタラコの炒めものは、お弁当オカズ向き。

 ほぐしたタラコにみりんと醤油を加えます。せん切りした人参をフライパンで炒め、最後に味付けしたタラコを投入。タラコが白くなってきたらできあがり。これの明太子バージョンも美味しいです。辛さを調節する意味で、私はあえて一味唐辛子を加えてしまいますが、そうすると完全に酒の肴です。そして、息子もよく食べます。将来、彼は吞兵衛になる可能性大です....(^_^;

 さて、気がつけば7月。本当に1ヶ月があっという間です。これからは夏バテしないように栄養のあるものを食べるようにするとともに、熱中症対策。どうぞみなさんもお気をつけ下さいね。