Obento Diary

息子弁当と自分弁当の記録。

#579 鶏の唐揚げ弁当


  • 鶏の唐揚げ
  • ピーマンとウィンナーのオカカ醤油炒め
  • サツマイモのレモン煮
  • プチトマト
  • ご飯(のりたま)

 今朝作った息子弁当です。

 おそらく、久しぶりに作った純粋なる鶏の唐揚げ弁当です。最近豚の唐揚げばかり作っていたので、たまにはと作ってみましたが、やはり美味しいですね。生姜汁・酒・塩で下味をつけ、市販の唐揚げ粉と片栗粉を混ぜた衣をまぶして揚げています。真冬に揚げものするとベチャッとしがちなんですが、いまの季節はカリッと揚がるようです。




 ピーマンとウィンナーのオカカ醤油炒めは、意外と美味しくできました。ただオカカを加えただけなんですが、こうすると薄味でも濃厚というか、おそらくオカカに味が染みこむので風味が良くなるのでしょうか。