卵なしのお弁当づくりによせて

息子は卵アレルギー。卵を使わないお弁当を10年間作り続けました。過去弁当を紹介しながらツッコみます。

#532 豚から揚げの甘辛弁当


 久しぶりに作った息子のお弁当です。

 息子の場合は彩りよりも、とにかくボリューム重視です。中3になると「肉、肉!」とボリュームを要望する声がますます大きくなってきました。食べ盛りですからねぇ。当然といえば当然。これぐらい食べてくれたほうが張り合いがあります。

 ちなみに、今日の主菜の豚の唐揚げは豚細切れ350gを使用。息子のお弁当と息子の朝食、そして私のお弁当のオカズに使い食べ尽くしました。本当に朝から凄いなぁ。ただただ感心するばかり。