Obento Diary

息子弁当と自分弁当の記録。

#518 豚肉と野菜の肉味噌炒め弁当


  • 豚肉と野菜の肉味噌炒め
  • アスパラの粉チーズドレッシング和え
  • サツマイモのレモン煮
  • イチゴ(やよいひめ)
  • ご飯(のりたま)

 息子のお弁当です。大きなイチゴが思い切り自己主張しています。

 昨晩突発的にやってきた片頭痛と花粉症(今朝も花粉症がひどかった、特に眼)のためお弁当作りのモチベーション下がり気味。副菜は殆ど手抜きで再利用(サツマイモのレモンには小分けして冷凍していたのを解凍)。気温が急激に下がってくれたことが幸いしました。

 主菜はいつぞや余った鍋用の豚ロース薄切り肉と人参・レンコンを炒め、最後に市販の肉味噌で味付け。なんとかお弁当らしくなりましたが、どんなもんでしょうか?お弁当は20分ほどで完成しました(意外と早かった)。

 更新が夕方になりましたが、これは何を隠そう、昼寝が長すぎたため。お陰様で花粉症も片頭痛も治まりましたが.....首を寝違えたようで下向けません(^_^;) 首が回らないとは、まさにことのことですね。

 それでも、今週1週間楽しくお弁当作りがんばります!