Obento Diary

息子弁当と自分弁当の記録。

#490 鶏の照り焼き弁当


  • 鶏の照り焼き
  • 春菊と油揚げの塩ソテー
  • ツナ・コーン・ミックスビーンズ・京人参入りポテトサラダ
  • いちご(あまおう)
  • ご飯(のりたま)

 少し寝坊気味ながらもなんとか間に合った本日の息子のお弁当です。

 久しぶりになるのかわかりませんが、息子の好物の鶏の照り焼きが主菜。フライパンで表面をカリッとソテーしてから酒を注ぎ入れ蒸し焼き。たぶん、けっこう長めです。味付けは酒:みりん:醤油=4:4:1ぐらい。今朝のはふっくら柔らかく仕上がりました。

 副菜は....なんだか適当な感じ。あまり何も考えず作りました(寝ぼけていた?)。でもまあ、なんとかオカズも複数できてお弁当にも詰めることができたのでよかったです。

 それにしてもこの時期のお弁当は....イチゴが思い切り自己主張しています。今回は久々に奮発して「あまおう」で。「あまおう」も捨てがたいですが、「やよいひめ」の食感&味が好き。最近近所のスーパーでも「やよいひめ」を見かけるようになりました。なんだか嬉しい。