Obento Diary

息子弁当と自分弁当の記録。

#464 鶏肉と野菜の黒酢炒め弁当


  • 鶏肉と野菜の黒酢炒め
  • ゴールデンキウィ
  • プチトマト
  • ご飯(緑黄色野菜ふりかけ)

 味付けをする直前まで「酢鶏」を作る気満々でいましたが、急遽、黒酢炒めにしました。

 冷蔵庫を見たらケチャップがありませんでした。普通、調味料関係はストックを欠かさずしているのですが、ケチャップをあまり必要としていなかったのでしょうか?すっかり買うのを忘れてしまっていました。

 黒酢炒めといっても、甘辛の味のほうが強いです。お酢の部分は炒めているうちに飛んでしまったようです。

 今日はこの「ケチャップない騒ぎ」で他にオカズを作る気がなくなってしまい、ゴールデンキウィとプチトマトを詰めておしまい。主菜に野菜がたくさん使われている(玉葱、ピーマン、人参、椎茸)ので、一点豪華主義で良いと判断しました。

 ちなみに、調理時間を短縮するため、人参と玉葱は予めレンジでチンして火を通してしまっています。