Obento Diary

息子弁当と自分弁当の記録。

#445 豚肩ロース肉の味噌炒め弁当


  • 豚肩ロース肉の味噌炒め
  • ほうれん草の胡麻和え
  • キャロットポテトサラダ
  • イチゴ
  • ご飯(のりたま)

 昨晩は本当に寒かったですね。

 そして今朝も本当に寒いです。お米を研ぐ水の冷たいこと。それが本当の意味での目覚ましになっています。

 さて、今朝のお弁当の主菜は豚肩ロース肉の味噌炒め。肩ロース肉は脂が多いので、よーく熱した中華鍋で一気に炒め脂を出します。とても柔らかいお肉だったのでこれぐらいでも大丈夫。味付けをする前にキッチンペーパーでお肉からでた脂を拭き取り、味付け。よく絡ませてできあがり。ご飯に合う、なんだか優しい味になりました。

 副菜は、なんだか適当かな。キャロットポテトサラダは彩りがいいのでお弁当向きでしょうか。ジャガ芋は薄切りして耐熱皿に並べラップをしてレンジでチン。人参は千切りし塩揉みしておきます。マヨネーズと隠し味に淡口醤油で味付け。

 昨晩、以前の職場で一緒だった割と近所に住む仲間(主に主婦)と女子会なるものを開催しました。みんなそれぞれ別々の仕事に就いており、話は尽きませんでした。食べて飲んで、いっぱいお喋りして....なんだか楽しかったです。たまにはああいう飲み会もいいですね。

 つい私も珍しくたくさん飲んでしまい、お開きになる9時半頃はイイ感じにほろ酔い気分でしたが、外に出ると....酔いも一気に醒めました。夏生まれのせいか冬の寒さはとても苦手で、既に厚手の手袋、マフラー、ダウンジャケット、マスク(寒さ&風邪防止)、防寒用耳当て(ショートヘアなので冬は必需品)は手放せなくなっています(逆に昼間は暑いぐらいですけど)。

 どうぞ皆さんもお風邪などひかないようにしてくださいね。