Obento Diary

息子弁当と自分弁当の記録。

#441 (水餃子リメイクの)焼き餃子弁当


  • (水餃子リメイクの)焼き餃子
  • ピーマンとハムの塩炒め
  • サツマイモのみりん醤油焼き
  • プチトマト
  • ご飯(のりたま)

 昨晩、水餃子鍋にしました。

 水餃子の中身は、以前作ったセロリ・葱・椎茸・生姜・鶏ムネひき肉・鶏モモひき肉(作り方はこちらを参照ください)。併せて、今日の晩ご飯のワンタンも作りました(冷凍しておく作り置き分も含めて水餃子の皮5パック分、ワンタンの皮2パック分を息子に半分手伝わせて作りました)。

 これは、お弁当用に少しばかり丁寧に作りましたが、お弁当箱に餃子は8個入りました。一端茹でてからフライパンで焼いています。自家製冷食となるのかは微妙なところですが、やはり作っておくと便利であることには変わりないようです。

 副菜は中途半端に余っていた野菜で適当に作りました。ハムとピーマンの塩炒めは彩りも良い上に、簡単なのでお弁当向きのおかずかも。

 なお、明日はお弁当は作りません(朝一で人間ドックのためお弁当はまず作れないだろうと予想。検査まで飲まず食わずですので)。息子に了解を得て、明日は昼ご飯にパンを持たせます。