Obento Diary

息子弁当と自分弁当の記録。

#422 水餃子リメイク焼き弁当


  • 水餃子リメイク焼き(セロリと鶏肉の水餃子)
  • オクラとコーンの胡麻醤油和え
  • プチトマト
  • ご飯(のりたま)

 本日、息子は朝練のため6時半に家を出て行きました。

 しかし、私は余裕の5時45分に起きてお弁当作り開始。最短記録ですね。今朝は15分でお弁当完成しました。

 水餃子は実家に里帰りするまえに家で作ったものを冷凍。それを昨晩のうちに冷蔵のほうに移動させ解凍(作り方はこちら)。今朝は茹でてから熱した鉄フライパンで焼いてできあがり。息子の希望で酢醤油を持たせました。ちなみに包み方は「花包み」といって、とてもカンタン。今日はお弁当に餃子が9個入りました。

 オクラとコーンの胡麻醤油和えは、茹でたオクラとコーンを醤油と味付き胡麻を加えて和えただけ。ご飯は昨晩炊いたものを温めただけ。これからは前の晩に作っておいたものをお弁当に流用することができるので(傷みの心配がない)、お弁当作りがどんどん楽になります。

 というのは物理的な話。寒くなれば、今度は朝目が覚めてもなかなか布団から出たくなくなります。そういう場合は、別の意味でお弁当作りが大変になるのかな?

 ....頑張りましょう!