Obento Diary

息子弁当と自分弁当の記録。

#413 小さいオカズいろいろ弁当


  • ウィンナーとピーマンのみりん醤油炒め
  • 厚揚げの肉味噌和え
  • 人参とタラコの炒め煮
  • カボチャの煮物
  • プチトマト
  • ご飯(ふりかけ)

 小さいオカズ寄せ集め的なお弁当なので、主菜を決めきれずにこんなタイトルのお弁当になりました。

 カボチャの煮物は昨晩の夕食の残り。ホクホクしていて美味しいカボチャでした。やはり、手に持ってみて「ずっしり」くるカボチャって....煮るとホクホクしていて美味しいです。確か北海道産でした。

 厚揚げは最初にグリルで焼いて、5mm幅ぐらいにスライス。肉味噌(市販)とササッとフライパンで和えてみました(肉味噌が焦げないように温めながら)。人参とタラコの炒め煮は、最初人参を炒め、途中で酒を入れます。水分がとんだら、ほぐしたらこにみりんと薄口醤油を同量混ぜて味付けしたものを加え、弱火で和える感じで。

 たまには、こういうお弁当もいいですよね。私は好きです。