卵なしのお弁当づくりによせて

息子は卵アレルギー。卵を使わないお弁当を10年間作り続けました。過去弁当を紹介しながらツッコみます。

#412 焼き豚弁当


  • 焼き豚(お肉屋さんで購入)
  • サツマイモのフライパン焼
  • オクラのおかか和え
  • プチトマト
  • ご飯(ふりかけ)

 手抜き弁当です。

 昨日、お肉屋さんで焼き豚が特売しており衝動買い。夕食のオカズにしようと思いましたが、既に用意してあった食材があったので一晩寝かしお弁当のオカズに。

 さらに、夏の疲れが昨晩から一気に出たこともあり....今朝寝坊。まるでこうなることを予想していたかのように「焼き豚様々」になりました。お弁当に詰める前に、グリルで一度炙っています。

みなさんも、夏の疲れにご用心。早めの養生が大事みたいです(私は夕方まで寝込んで復活)。