Obento Diary

息子弁当と自分弁当の記録。

#410 なんちゃって青椒肉絲弁当


  • なんちゃって青椒肉絲
  • 椎茸のチーズオーブン焼き
  • カニかまとジャガ芋のサラダ
  • ご飯(ふりかけ)

 先週末は急に涼しくなりましたが、今日はまた30度近くまで気温があがるとか。

 まだまだ保冷バックが手放せないお弁当です。もう少し涼しくなると晩ご飯の残り物などを活用できるので、オカズの幅が少しは広がるかなと思います。

 暑いとどうしても、無難なオカズの繰り返しになりますね。どうしても朝調理している都合上、調理方法が別で同時進行できるものを組み合わせがち。今朝もそんな感じです。

 「なんちゃって青椒肉絲」とありますが、豚細切れ肉と細切りピーマンをオイスターソース(砂糖・薄口醤油・酒も加えて)で炒めただけなので。確か実際にはこれに細切り筍が加わるのではなかったかしら?

 カニかまとジャガ芋のサラダはマヨネーズと塩コショーで混ぜただけですが、なかなか(ツナ缶切らしていたのでカニかまで代用したのが吉となりました)。