Obento Diary

息子弁当と自分弁当の記録。

#401 豚細切れ肉の黒ごま炒め弁当


  • 豚細切れ肉の黒ごま炒め
  • 椎茸のチーズオーブン焼き
  • カラフル野菜の浅漬け(黒酢風味)
  • ご飯(ふりかけ)

 先週は期末テスト週間だったため、お弁当作りはお休みさせていただきました。

 先週金曜日からお弁当作りを再開しましたが....ごめんなさい、更新サボりです。

 本日の主菜はもっともらしいタイトルがついていますが、なんのことはない、生姜焼きです。ただし、お弁当用に脂身はかなり取ってしまっているのでさっぱり。生姜汁・酒・塩を混ぜた調味液に20分ぐらい漬け込みフライパンで焼いていき、途中みりん醤油を加えて味を調え、最後に黒ごま投入。

 野菜の浅漬けは、適当に余っていた赤ピーマンとキャベツをレンジで少しチンしてから塩揉みし枝豆投入。最後に黒酢を少しだけ加えました。

 まだまだ暑いですね。お彼岸ぐらいまではお弁当用の保冷バックは手放せないでしょうか。