Obento Diary

息子弁当と自分弁当の記録。

#399 リメイク水餃子(フライパン焼き)弁当


  • リメイク水餃子(フライパン焼き)
  • カボチャ・赤ピーマン・ウィンナーのみりん醤油焼き
  • 塩茹で枝豆
  • プチトマト
  • ご飯(ふりかけ)

 昨晩水餃子を作ったので、今朝のお弁当の主菜はそれをフライパンで焼いた「焼き餃子」。

 もともとが水餃子仕様なので、餡は、白菜・胡瓜・エリンギ(椎茸ストック切れのため)・生姜(かなり多め)・鶏挽肉(ムネとモモ)とさっぱりめ。ニンニク、葱は入っていません。味付けは白菜と胡瓜塩揉み用の塩と普通の味噌と砂糖のみ。一度茹でてからフライパンで焼き目をつけました。餃子のタレはお酢と醤油を混ぜたもの。