Obento Diary

息子弁当と自分弁当の記録。

8/20の晩ご飯:鰆の味噌漬け焼き


  • 鰆の味噌漬け
  • トマトとモツァレラチーズの和風サラダ
  • イカとオクラの和え物
  • 大根と豆腐の味噌汁
  • ごはん

 鰆の味噌漬け焼きです。

 最近は面倒くさがって自宅では漬けませんが、味噌漬けも魚屋さんによって塩辛さが違うんですよね。私が好きなのは、少し甘めの味噌漬け。マイルドで美味しいです。焼き方は最初は中火で最後一気に強火。お弁当のオカズにもよく登場します。

 トマトとモツァレラチーズのサラダは、和風な味付けでポン酢でさっぱりと。トマトは湯むきして冷やしておきました。