Obento Diary

息子弁当と自分弁当の記録。

#340 アブラカレイの西京味噌漬け焼き弁当

  • アブラカレイの西京味噌漬け焼き
  • ほうれん草と油揚げのさっと煮
  • 枝豆の薩摩揚げ
  • 野菜たっぷりポテトサラダ
  • プチトマト
  • ご飯(ゆかりふりかけ)

 ここのところ、お肉と揚げ物が続いたからでしょうか?

 昨日はいなり寿司以外のオカズを殆ど残してきまして....聞いてみれば、「あんまり食欲がない」とのこと。昨晩は息子の好物のトマトソースパスタを作り、それは完食。今朝は、ちょっと女子弁っぽいですが、魚介主菜のさっぱり、少しだけボリュームダウンのお弁当内容になりました。

 主菜のアブラカレイの西京味噌漬け焼きは加工品のものを購入。今朝はグリルで焼きました。ほうれん草は地場野菜のもので、鮮度の高いモノが八百屋さんで手に入ったのでさっそく調理。シャキシャキしていて美味しかったです。ポテトサラダは隠し味に薄口醤油を少し加え気持ち和風テイストで。

 詰め方もいつもよりも空間があって、別の言い方をすれば「スカスカ」。これで様子をみます。