Obento Diary

息子弁当と自分弁当の記録。

この時期、スーパーへ行けば高級食材ばかり

今日の晩ご飯

  • 洋風肉じゃが(正確にはベーコンじゃが?)
  • 余り物食材で作った揚げ物いろいろ(揚げワンタン、サンマの唐揚げ)
  • 大根と納豆の和え物
  • 大根・なめこ・豆腐の味噌汁
  • ご飯
  • 焼酎の梅割り(前回よりも器が大きい....というツッコミはなしでお願いします)

 今年もあと2日となりましたが、お正月食材の買い出しはお済みでしょうか?

 私は昨日全て済ましてしまいましたが、明日の晩ご飯(うどんすき)の買い出しのため、今日の夕方スーパーへ行ってきました。店内はお正月風にディスプレイされ、BGMもお正月風。つい、お正月食材を買いたい衝動にかられます。

 いつもは練り製品が置かれている場所には蒲鉾・伊達巻き・栗きんとん等が、いつもはハム・ベーコン類が陳列されている場所にはオードブル等が、魚売り場にはズワイガニや鍋用のふぐやアンコウが陳列されていました。

 ....ふだん目にすることがないため、しばし見入ってしまいます。

 ただし、いつも普通に買っている食材が一時的に撤去されてしまうので、それはそれで困りもの。今日は洋風肉じゃがを作ろうと、ベーコンを買う予定でしたが、つい高級ベーコンを買ってしまいました。米久のアップルベーコンという、450gで1000円前後。ふだんはまず買わない高級感。誘惑に負け....煮込む前に少しつまんでみましたが、確かに美味しいですね。まろやかな味で、安いベーコンのような化学調味料の味がまったくしませんでした。

 そのベーコンを全部使い、野菜(じゃがいも・人参・タマネギ・セロリ)をコンソメベース煮込みました。ベーコンの旨みがしみ出て非常に美味しかったです。大量に作ったので、これは明日の昼ご飯になる予定です。

 昼ご飯....3人分をイチから作るのは正直面倒なのです。ですので、晩ご飯の残りを活用し、なんとかやり過ごしています。でも、煮込み料理は2日目が美味しいから、家族からは特に文句は出ていません。

 ちなみに、サンマの唐揚げは、一匹だけ余ってしまったサンマの開きを利用しました。どんな味になるか不安でしたが、意外と美味しかったです。揚げワンタンの中身は、みじん切りしたセロリの葉っぱ・しらす・溶けるチーズで、ブラックペッパーを追加し酒の肴風に。


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【2011.12.31 午後12時45分追記】



 12月31日の昼ご飯です。私は朝ご飯抜き(寝坊)だったので、昼からガッツリと。昨晩の残りの洋風肉じゃがと、中途半端に余っていた野菜(ピーマン・ズッキーニ・セロリ・人参)とシラスの味噌炒め。

 息子が小さいときは、年末は家族で買い出しを兼ねて築地へ行って、その帰りに昼から鍋&熱燗なんてやっていましたが、中学生になると息子が一緒に行きたがらないですよね。学校の宿題・塾の宿題消化で忙しいこともあるので、今年の年末は特に家に居ることが多い我が家です。その分、ご飯を作る回数が増えますが。




 ただ、今回作った洋風肉じゃが、家族の間では「いつもよりも肉が高級なポトフ」と受け止められているようです。それはそれで複雑(ポトフよりは味は濃厚です)。....盛りつけが雑なのはご容赦ください。