Obento Diary

息子弁当と自分弁当の記録。

寒い日はおでん....でも何かが足りない?

今日の晩ご飯

  • おでん
  • お刺身(いわゆるクズ刺身です。いろいろ入っています)
  • 菜の花としらすのお浸し
  • ご飯
  • 焼酎のレモン割り

 すっかり寒くなりましたね。

 ただ、今年は年の瀬の割には、なんとなく落ち着いています。あえて、駅前の賑やかなところに出ないからかもしれませんが、地元の古い商店街でお正月の買い物を済ませました。

 新年早々台湾旅行へ行くのでお節はほんの気持ち程度の購入。紅白かまぼこ・伊達巻き・きんとん・黒豆・干し椎茸・鶏肉・ホウレンソウ・柚子・お餅といったところ。お節関係はほんの少しだけです。明日から本格的にお雑煮の下ごしらえをはじめ、元旦は思い切り手抜きをする予定。

 ただし、今日は予定外におでんを作ってしまいました。

 大根がとても美味しく煮えたのがヒット。ただし、卵アレルギーの息子対応のため、卵は抜きです。あと、昆布を買い忘れたので....それもなし。味付けはダシ汁に砂糖と薄口醤油。ここには登場しませんが、ジャガ芋も入っています。何か足りないおでんですが、寒い日はおでんとお酒があれば....にっこり。



【2011.12.30 午後1時半追記】

 12月30日のお昼ご飯は残ったおでんでした。でも、2日目のおでんは美味しいですね。特に味の染みこんだ大根....たまりません。いま葉つき大根が安いので、大根の煮物でも作ろうかなと思います。