Obento Diary

息子弁当と自分弁当の記録。

#178 鮭フライ弁当

  • 鮭フライ
  • ピーマンと子持ち昆布のみりん醤油炒め
  • カボチャピザ
  • プチトマト
  • たこ飯

 昨日は、先週土曜日に開催された中学校の文化祭の振替休日のため、お弁当作りはお休みでした。

 また今朝からお弁当作りが始まりましたが、たこ飯は昨晩炊いたものです。久しぶりに本を見ながら作ってみましたが、やはり本に掲載されている分量通りだと、イマイチ自分の好みの味になりませんね。特に失敗したというわけでもありませんが、「美味しい!また作ろう!」という感じにもならず。及第点といった感じです。

 その代わり、ピーマンと子持ち昆布の醤油炒めは美味しくできました。どこかのお店で食べ、それがとても美味しかったので思い出しながら再現。ただし、ピーマンに対する子持ち昆布の分量が分からなかったので、全体の味付けを微調整してみましたが、やはり薄口醤油とみりんで良かったみたいです。