Obento Diary

息子弁当と自分弁当の記録。

#151 豚肉の味噌漬け焼き丼弁当


  • 豚肉の味噌漬け焼き丼
  • ピーマンとエリンギの中華炒め
  • カボチャピザ

 昨日は体育祭の振り替えのため中学校はお休み。お弁当作りから解放されました。

 今日は通常通りのお弁当作り。息子の好物の豚肉の味噌漬け焼きと、カボチャピザを作りました。カボチャピザは、薄くスライスしたピザをフライパンで両面焼き、塩こしょう。そこにチリメンジャコ、溶けるチーズを加え蓋をし更に加熱。チーズが溶けたらできあがり。お皿に盛りつけてから、みりん醤油を少し上からかけています。お弁当のおかずだけでなく、我が家では夕食にもよく登場する簡単おかずです。