Obento Diary

息子弁当と自分弁当の記録。

#139 豚肉とエリンギ・ピーマンの醤油炒め弁当

  • 豚肉とエリンギ・ピーマンの醤油炒め
  • (カボチャの煮物活用)ちりめんじゃことカボチャのサラダ
  • プチトマト
  • 白米(ゆかりふりかけ)

 本日、息子が学校に持って行くお弁当です。

 毎日代わり映えのしないお弁当です。男子中学生というのは「見た目」や「おかずの種類の多さ」よりも、がっつりボリュームのあるお弁当を好むようで、つい、それに甘んじてワンパターンな内容となってしまっています。今日は、丸一日球技大会があるようです。熱中症対策のため、スポーツドリンク入りの水筒(1リットル)を持たせ、お弁当の内容は食欲をそそる息子の好物ばかりにしました。

カボチャサラダは、カボチャの煮物を活用しています。昨晩作ったカボチャの煮物をレンジでチンして水分を飛ばし、そこにちりめんじゃことカッテージチーズを投入。マヨネーズで和えてできあがり。勿論、お弁当は保冷剤入りのお弁当用保冷バックに入れました。