卵なしのお弁当づくりによせて

息子は卵アレルギー。卵を使わないお弁当を10年間作り続けました。過去弁当を紹介しながらツッコみます。

#134 鶏肉のバジルソテー弁当

  • 鶏肉のバジルソテー
  • ポテトサラダ
  • プチトマト
  • 白米(ゆかりふりかけ)

 息子が学校に持って行くお弁当です。

 鶏肉のバジルソテーは予め味が付いているタイプの鶏肉を購入し、今朝フライパンでソテーしました(やはり、鶏の照り焼き同様、最初鶏の皮のほうから焼き、裏返したら酒を入れて蒸し焼き)。グリーンリーフレタスを昨日八百屋さんで購入しましたが、やはりお弁当にあるとないとでは見た目が変わりますね。