Obento Diary

息子弁当と自分弁当の記録。

#128 厚揚げとキクラゲの甘味噌炒め弁当

  • 厚揚げとキクラゲの甘味噌炒め(生姜風味)
  • ズッキーニのブラックペッパーソテー
  • アメリカンチェリー
  • 一口おにぎり(ゆかりふりかけ)

 息子が学校に持って行くお弁当です。

 今日は市内の公民館で合唱コンクールが開催され、息子の学年はそれに参加。現地集合・現地解散のため朝はいつもより2時間ほど遅く起きました(7時起床)。といいながらも冷蔵庫の中が乏しいので、主菜は厚揚げで。生姜汁・味噌・砂糖・薄口醤油・酒を混ぜ合わせた調味液を最後に加えて味をつけますが、このオカズの最大のポイントは「生姜汁」。これがないと甘ったるいパンチのない味になってしまいます(以前作ったときはそんな味に)。生姜って結構ポイント高いなーと改めて思いました。