卵なしのお弁当づくりによせて

息子は卵アレルギー。卵を使わないお弁当を10年間作り続けました。過去弁当を紹介しながらツッコみます。

#124 鶏の照り焼き弁当

  • 鶏の照り焼き
  • カボチャの煮物
  • 枝豆
  • プチトマト
  • 白米

 息子が学校に持って行くお弁当です。

 ほんの少しですが、詰め方を変えてみました。個人的にはこれをピリ辛にしたいところですが、息子は辛い物が苦手なので、純粋な照り焼きです。気温はいくらか落ち着きましたが、先週は本当に暑い毎日でした。お弁当用保冷バックに保冷剤をたくさん入れていますが、それでも少し心配になります。

 真夏のお弁当作り、どう乗り切ろうか、いまから思案中です。