卵なしのお弁当づくりによせて

息子は卵アレルギー。卵を使わないお弁当を10年間作り続けました。過去弁当を紹介しながらツッコみます。

#103 酢豚丼弁当

 火曜日、自分用に作ったお弁当です。

 今日から資格取得目指して学校に通います。週2日の学生生活ですが、一日6時間の講義を受けるのでほとんど缶詰。息子のお弁当を作るので自分用のお弁当も作ることにしました。今日は朝から酢豚を作りました(しかし、タマネギを入れ忘れたことに後で気がつき....)。私は詰めるのは楽ちんなほうがいいので、酢豚丼です。ご飯の上に酢豚をのせるだけなので簡単です。