Obento Diary

息子弁当と自分弁当の記録。

#099 中華風豆腐ステーキ弁当

  • 中華風豆腐ステーキ
  • ミックスベジタブルマカロニサラダ
  • プチトマト
  • アメリカンチェリー
  • 白米(ゆかりふりかけ)

 木曜日、中学校に通う息子に作ったお弁当です。

 中華風豆腐ステーキは、息子からリクエストがあって作りました。なかなか美味しくできたので、写真付きレシピを書き残そうと思ったら、カメラからの写真取り込みに失敗。作り方を文章で簡単に説明します。

 厚揚げをお弁当箱に合うような大きさに切ります(厚さは1cm〜1.5cmぐらいが調理しやすい)。フライパンに胡麻油をひき、焼き色がつくように焼いていきます(火加減は気持ち強めの中火)。オイスターソース(大さじ1)・薄口醤油(小さじ1)・みりん(小さじ1)・酒(大さじ2)を混ぜた合わせ調味料を注ぎ込み、火を弱火にして味を馴染ませて出来上がり。

 野菜が少ないかな....と思いますが、そういう困ったときにはプチトマトが活躍してくれます。


 このお弁当包みは唐草屋さんのものです。色はブルーですが、思ったよりも女の子っぽい柄で可愛いです(お弁当を持って行くのは息子ですが)。