Obento Diary

息子弁当と自分弁当の記録。

#093 鶏の唐揚げ弁当

  • 鶏の唐揚げ
  • ミックスベジタブルポテトサラダ
  • アメリカンチェリー
  • 赤カブの甘酢漬け(市販)
  • 白米(ごまふりかけ)

 水曜日、中学校に通う息子に作ったお弁当です。

 珍しく昨日、息子から鶏の唐揚げ弁当を作って欲しいとのリクエストがあり、昨晩下ごしらえ(鶏肉を生姜・酒・塩を混ぜた調味液に漬け込んでおく)した上で今朝調理しました(衣は市販の唐揚げ粉と片栗粉を混ぜ合わせた物)。実際やってみると、下ごしらえさえしておけば、朝揚げものしたとしても調理は楽です(ただし、調理器具を洗うのは手間ですが)。

 ポテトサラダを作ろうと思ったら、キュウリがなかったので冷凍のミックスベジタブルを代用してポテトサラダを作りました。こういうときは冷凍野菜は便利ですね。