Obento Diary

息子弁当と自分弁当の記録。

#092 豚味噌漬け焼き弁当

  • 豚味噌漬け焼き
  • 人参とセロリのタラコ炒め煮
  • プチトマト
  • ブロッコリーおかか炒め
  • ゴールデンキウイ
  • 赤カブの甘酢漬け(市販)
  • 白米

 火曜日、中学校に通う息子に作ったお弁当です。

 昨日は運動部はお弁当なしの4時間授業で下校だったため、お弁当は作っていません。

 今朝はまた早起きしてお弁当作りとなりましたが、おかずが多いわりに時間がかかっていません。豚肉は弱火で焼くだけ(味噌が焦げるため)、その間に人参・セロリを千切りにします。タラコをほぐして、そこにみりんと薄口醤油を加えます。豚肉が焼けたら、フライパンをさっと洗い、人参とセロリのタラコ炒めを作ります(作り方はこちら参照)。最後に、さっとブロッコリーおかか・醤油をいためておかず完成です。