Obento Diary

息子弁当と自分弁当の記録。

#084 鶏の唐揚げ弁当

  • 鶏の唐揚げ
  • インゲンの味噌胡麻和え
  • サツマイモの甘煮
  • プチトマト
  • 白米(梅干し)

 月曜日、中学校に通う息子に作ったお弁当です。

 手間のかかる揚げ物ですが、昨晩鶏肉には下味(生姜汁、塩、酒)をつけてきました。なので、今朝は市販の唐揚げ粉(粉末)と片栗粉を1:1の割合でまぶして揚げるだけ。

 インゲンの味噌胡麻和えも、昨晩下茹で済みです。今朝調味料(すり胡麻、味噌、砂糖、薄口醤油)で和えるだけでした。

 昨日風邪を引いてしまい、夜になって熱が出たのですが....お弁当作りには関係ないですね。ただし、熱のせいか味付けが何となく微妙です。