Obento Diary

息子弁当と自分弁当の記録。

#074 厚揚げ、アスパラ、キクラゲのオイスターソース炒め弁当

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  • 厚揚げ、アスパラ、キクラゲのオイスターソース炒め
  • サツマイモのフライパンソテー
  • イチゴ
  • 赤カブの甘酢漬け
  • 白米(ワカメふりかけ)

 火曜日、中学校に通う息子に作ったお弁当です。

 どうも中華風のおかずのほうが息子には評判がいいようです。甘辛な味なのと、あとはオイスターソースや片栗粉などの調味料を使うため「とろみ」がつくので、時間が経っても旨みが損なわれないのが理由のひとつなのかなとも思います。

 もしくは、息子は生後半年から小学校1年生の2学期まで当時駐在していた中国上海で育っているので、中華風の味付けに慣れている....のかもしれません。上海では大豆加工食品が豊富で、厚めの湯葉のようなもの、厚揚げ、豆腐に関する食材が豊富。かに味噌で煮込んだ豆腐料理などは息子の大好物でした。

 お肉ばかりだとマンネリになるので、大豆加工食品を使ったお弁当のオカズもいろいろ作ってみようと思います。