Obento Diary

息子弁当と自分弁当の記録。

#064 鮭の味噌漬け入り田舎弁当

  • 鮭の味噌漬け
  • きんぴら
  • プチトマト
  • 菜の花のマヨ胡麻和え 
  • サツマイモのフライパン焼き(醤油味)
  • 白米

 月曜日、中学校に通う息子に作ったお弁当です。

 今朝調理したものが多いですが、鮭の味噌漬けは味付け済みのものを今朝焼いただけですし、手間のかかるきんぴらは昨晩調理。他のオカズは茹でたり、和えたり、焼いたりだけのものなので、息子と私のお弁当二つ分で35分ぐらいで作り終わりました。

 お弁当を作るときは、小さめの鉄のフライパンが重宝しています。テフロンのフライパンも持っていますが、これはじっくり中弱火で調理するときに使うので、やはり時間がある夕飯調理時に活躍。朝のような時間に追われているときは、強い火力でガッと調理したいので、鉄のフライパンが活躍。本日のサツマイモのフライパン焼きも鉄のフライパンとオリーブオイルで。