Obento Diary

息子弁当と自分弁当の記録。

#061 鶏の照り焼き弁当

 木曜日、中学校に通う息子に作ったお弁当です。

 鶏肉はじっくりと蒸し焼きにしてから、甘辛(みりん、醤油、酒)に味付け。鶏肉を蒸し焼きにしている間に、昨日作った「サツマイモの黒糖煮」をレンジであたため、皮を剥き、フォークでほぐします。そこに小さめのサイの目切りにしたチーズ(チェダー)とマヨネーズを加えサラダ風に。完全なる、リメイクおかずです。

 ついでに枝豆を塩茹で。鶏の照り焼きが出来上がる頃には、おかずはすべて完成。本日は息子のお弁当だけを作りましたので20分ほどでお弁当が完成しました。