Obento Diary

息子弁当と自分弁当の記録。

#037 鮭の味噌漬け弁当

  • 鮭の味噌漬け
  • レンコン入りキンピラ
  • ちぢみほうれん草の胡麻和え
  • プチトマト
  • 赤かぶの甘酢漬け(市販)
  • 白米
  • バナナ(写真には写っていません)

 月曜日、職場に持参したお弁当です。

 鮭の味噌漬けは、一昨日一匹だけ購入したものを今朝グリルで焼きました。鮭の味噌漬けは、意外にも冷えてもそれなりに美味しいのでお弁当向きのオカズかなと個人的に思います。

 レンコンに大葉....なにかの受け売りですが、花粉症に効く野菜だそうで(参考:花粉症対策レシピ特集 by Eレシピ)、最近八百屋に行くとほぼ毎回購入しています。キンピラにもレンコンを入れてしまいましたが(作り方は通常のキンピラと同じ)、食感がシャリシャリしていて美味しいです。ちぢみほうれん草は冬季限定野菜ですが、さすが関東で雪が降るぐらいの寒さなので....まだまだ八百屋さんで手に入りますね(この甘さがクセになりそうなぐらい美味しいです)。

 バナナが写っていませんが、別容器に入れて持参しています。



 通勤時の電車のラッシュの中でモミクチャにされても、バナナが潰れることがなく便利は便利なんですが....この容器に納まるバナナを選んで買う必要があります。先日は、このバナナケースを片手にバナナ売り場をウロウロ....。



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 確かに、あると便利だったりはします。バナナ好きなだけに。